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中新社福建沙县12月6日电 题：沙县小吃“出海”势头旺

作家 雷朝良

在法国巴黎，福建福州东说念主翁丽玉臆想的沙县小吃店经常满座，店内销售的拌面、扁肉、蒸饺和炖罐等菜品受到门客们的宽宥。翁丽玉在摄取连线采访时说：“沙县小吃和模范快餐形状相通，相比容易提高。”

在法国巴黎，福建福州东说念主翁丽玉臆想的沙县小吃店经常满座。(受访者供图)

沙县小吃源自福建省三明市沙县区，是中国地域十大名小吃之一，共有240多个品种。沙县先后被评为中国小吃之乡、中国小吃文假名城。据沙县官方统计，国外66个国度已开有225家沙县小吃门店。

2018年翁丽玉运转在法国臆想沙县小吃，当今在巴黎开了3家沙县小吃店。“巴黎是一座相对快节拍的城市，沙县小吃以其模范化、高品性、出餐快受到门客的宽宥。”翁丽玉说，看到店铺买卖的火爆，她的弟弟也在西班牙开了一家沙县小吃店。

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图为翁丽玉的弟弟在西班牙开的沙县小吃店。(受访者供图)

为积极鼓舞沙县小吃“走出去”，沙县区政府于连年发起“沙县小吃”马德里国际商标注册责任，先后完成日本、好意思国、英国等学问产权定约成员国的商标注册苦求责任，商标苦求遮蔽77个国度和地区。

据沙县区小吃产业发展处分委员会副主任张发樟先容，当地以“沙县小吃及图形”注册商标许可使用的表情，活着界列国采选有训戒、有实力的餐饮企业为互助对象，开展沙县小吃品牌国际化、连锁化、模范化的转型升级责任，现已在好意思国、日本、葡萄牙、法国、新加坡、马来西亚、越南、印度尼西亚、菲律宾、加拿大等地落户。

颜发辉是沙县醉有才食物科技有限公司的慎重东说念主，其公司主营沙县小吃酱料及关连配套食材，产物主要出口到东南亚国度。受沙县小吃国外市集的快速发展，颜发辉公司产物的出口也扫数增长。

图为毛伟明在日本开的沙县小吃店。(受访者供图)

在颜发辉看来，沙县小吃“出海”，模范化是一个可以的采选。对此，沙县东说念主毛伟明也暗意招供。毛伟明之前在日本留学，受父母臆想沙县小吃的影响，他于2018年在日本也臆想起了沙县小吃，当今已开3家店。

毛伟明的沙县小吃店最多可以容纳48东说念主同期用餐，同期怒放线上订餐就业。他说，日本华东说念主较多，沙县小吃因此在当地相比受宽宥。跟着买卖的快速发展，毛伟明当今正准备扩大臆想。

连年来，沙县弘扬福建侨乡资源上风，提供沙县小吃身手培训及国外品牌互助公司工夫主干培训，先后举办沙县小吃国外培训班15期，为法国、日本、印度尼西亚、加拿大、好意思国等国的互助公司培训工夫主干，助力互助企业稳步发展。(完)

发布于：北京市