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中国苹果产业协会和国度苹果产业本领体系最新聚会发布，适度现在，中国苹果产量世界第一、破钞鸿沟世界第一，中国苹果期货是全球第一个鲜果期货色种。

我国苹果出口交易和破钞鸿沟已毕双增

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现在世界苹果接济面积为2900多万亩。2024年产量瞻望进步4500万吨。在苹果加工交易方面，苹果产业链越来越长，出口订单里除了浓缩苹果汁除外，苹果酒、苹果醋、苹果脆片、苹果肉脯等等新品越来越多。

海关统计数据闪现，2024年前七个月中国苹果出口数目超50万吨，同比增长39.9%；出口金额为56249.8万好意思元，同比增长22.3%。

冷链+期货 苹果抢“鲜”走

脚下不少冬季时令生果延续上市，为了让破钞者吃上“树熟”的簇新生果，一场南朔方生果的抢“鲜”竞速赛正在秩序演出。

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苹果也不错自动售卖，这是陕北改进老区延安洛川的新变化。一台苹果无东说念主自助售卖机安放在旅馆大堂，宾客用手机扫描付款后，苹果就得手了。

地处我国西北地区的黄土高原，是世界公认的苹果最好优生区之一。记者探问当地最大的苹果产地冷库时看到，当代化的冷库早已取代了传统的“土窑洞”。苹果从进场预分选、下驳、制单、入库堆码到出单署名，5个顺序在1小时内便可完成。

中国供销集团延迟果业仓储业务庄重东说念主 张念念成：已签苹果入库订单数目达到1.8万吨，日均出库量为300吨，苹果不错一直存储销售到来岁9月。

适度现在，世界供销协作社系统已累计建成冷库库容1110万吨。以陕西省为例，当地供销社整合伙源，采取与企业、社会本钱协作、参控股等形势，接济了一批群众型冷库，库容面积达到129万立方米。除了专科化的冷链仓储职业外，苹果阛阓销售也有了新渠说念。

延安市延迟县七里村街说念果农 杨新明：昔日齐是在地头订价出售，但本年我第一次尝试用期货形势卖苹果。

这背后依托的是“保障+期货+订单收购+交割”新花样。世界供销总社济南果品商榷所、郑州商品往复所和延迟果业聚会在当地开展试点。在苹果未训诫时，由收购方与果农坚决保底收购价；采收时，淌若阛阓价高于保底价，则按照阛阓价成交，果农能享受尽头收益；淌若低于保底价，即可触发保障保障机制，按保底价成交，从而确保果农收益。

产业圭臬化 每颗苹果有专属“质地画像”

本年苹果收货季，还有不少簇新事儿。走进当代化的苹果分拣线，来看一颗苹果的“质地画像”。

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在延迟果业公司的分拣中心，按照果形、光泽、果梗等三十多项主义细化后，每一颗苹果齐领有了一张属于我方的“质地画像”。

国度果蔬及加工家具性量教练检测中心 闫新焕：十分于给苹果拍了张“X光片”，用数据认知出延安苹果可口的好意思妙。

中华世界供销协作总社济南果品商榷所质检中心主任 郑晓东：咱们对28项要道质田主义进行了细化，设置了基于机器可识别的感官主义量化数据库和图谱库。

“数字化的风”也吹进了果园，在山东烟台黄金维纳斯接济基地，一亩地精确接济了110棵果树，果树上是防雹网，果树下是微灌溉，“数字养护”在这里正在酿成新风向。

山东烟台牟平区乡村振兴职业中心副主任 栾日昇：优质果率好像提高15个百分点傍边，机械化施肥、机械化除草、机械化病虫防控、机械化果实输送，亩均从简东说念主工成本达到2000元以上。

现时我国已培育自主产权苹果新品种152个，新建果园70%选用国家具种，世界一半以上的新建果园，接收了当代栽培花样。中国苹果产业协会提议，2025年试验苹果产业品牌擢升手脚，讹诈大数据、东说念主工智能等新“耕具”束缚激动产业升级。