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【小小故事博众人一乐！！！】

六月初，北京仍是有了夏天的酷暑。我在公司闲得发慌，销售总监这个职位，平时多是酬酢和跑业务，偶尔闲下来还真有些不习尚。恰恰，大学同学林明约我出来吃饭，他说他有个高中同学杨哥，烤鱼贸易作念得申明鹊起，仍是开了四五家分店。这家伙不光会作念贸易，活水一天能有十来万，技能如实狠恶。林明提议说一齐出来安适一下，众人走走散散心。

林明刚下野，还在纠结下一步该作念什么。他干的体式职责任累得够呛，整天加班熬夜，体格也有些撑不住。我我方呢，没啥具体压力，心念念和老一又友聚聚挺好，于是二话没说就甘愿了。

第二天一早，杨哥开车接咱们。三个东说念主一齐开到淮安，每天约略开个四个小时，也不急着赶路，反恰是出来安适。一齐上走走停停，碰见好意思味的就下车找点小吃，吃饱喝足再起程。杨哥作念餐饮多年，对吃的十分认真，去什么场所吃什么菜门儿清，随着他倒是不怕吃不到好东西。

咱们到淮安确当晚，找到一家挑升作念小龙虾的店。这家店贸易挺火，列队等了小半小时才吃上，但真话说滋味也就一般。林明有点不宁愿，以为既然都到了龙虾的起原地，确定要找到纯正的。第二天一大早，咱们决定连接在淮安找找，听别东说念主提及哪家哪家好意思味，但谁也说不准。

咱们就在城里满城乱转，专找小胡同里的馆子，看到哪家东说念主多就停驻来。终于，在一条老胡同里找到了一个不起眼的馆子，外头排着长长的军队。咱们好拦阻易等了四十多分钟，终于上桌。小龙虾端上来，光看光芒就让东说念主忍不住流涎水，辣油包裹着龙虾壳，光芒红亮，虾肉也很弹。咱们三个东说念主一连吃了三大盆，简易算下来，至少有两百多只。

吃完仍是九点多了，出了门发现还有东说念主在列队。咱们且归休息了一晚上，林明第二天一睁眼就说还念念吃那家的小龙虾，以致提议蔓延行程，就为再吃一顿。等咱们到了店里，恰恰是快开门的时代，店门口仍是站了几个东说念主等着。比及十小数一开门，咱们凯旋又点了两大盆。林明一边吃一边感叹：“这个滋味真的绝了！如果把这龙虾带到北京去，那王人备能火起来！”我和杨哥也以为他的话不无理由。

吃完饭，咱们原来策划连接起程，没念念到林明忽然提议，干脆留住来学学这家小龙虾的作念法。他情意已决，让我和杨哥在店外等他，他我方进店里去找雇主标明来意。那家的掌勺东说念主是个老夫妇，一初始并不招待他，毕竟东说念主家是家传的工夫，对生疏东说念主来肆业当然有戒心。林明还在那絮絮聒叨讲他的体格景象，说我方不念念再干高强度的责任，只念念找个出息。这家伙一个大男东说念主，竟然说得声泪俱下，把我都听得鼻头发酸。可老夫妇如故没松口，永久摇头。

晚上咱们回到货仓，原以为林明会毁灭，没念念到这家伙竟然又一次跑去东说念主家店里。此次他话也未几，凯旋上手维护打理桌子，打理厨房的垃圾，一直忙到快凌晨才总结。每天如斯，什么话也不说，便是干活。我和杨哥这几天也没闲着，邻近景点转了一圈，心念念着等林明学不成毁灭了再一齐回北京。关联词林明硬是坚握了一个多星期，每天都去，脸上脏兮兮的，但他小数怨言都莫得。

眼看杨哥的店里有事，必须要回行止理，我提议终末再陪林明去一次，念念帮他试试运说念。我和老夫妇聊了几句，说咱们并不是淮安腹地东说念主，拿缔造份证阐发咱们是北京的，才让她略微放下戒心。老夫妇看着咱们说：“如若真挚，那也不可就这样白手来啊！”我顿时显然了兴味，坐窝跑到商城里，给老夫妇的孙子买了几套衣着，再带上了些生果和茶叶。果然，老夫妇脸上终于披露了笑意，算是默认了。

老夫妇承诺一周就能发兵，咱们这才放下心，接下来几天，林明就一头扎进后厨，每天在油烟和辣椒中摸爬滚打。老夫妇的工夫如实有很是之处，连作念菜的轨则、火候的把控、调料的配比都有认真。林明每天晚上总结都重生地给我和杨哥讲今天学了什么，什么虾要提前腌，调料若何炒，锅里的油温必须达成在些许度……咱们看着他一脸认真，知说念此次他是玩真的。

一周后，林明终于“发兵”了。老夫妇亲手炒了两盆龙虾让林明试作念，还好，滋味竟然和她本东说念主作念的出入无几。林明清翠得合不拢嘴，连说我方不敢亏负老夫妇的率领。老夫妇浅浅一笑，“好工夫亦然靠情意和努力熬出来的，别亏负这份心。”临别时，林明给老夫妇留住联系方式，还塞了小数红包暗示情意，但老夫妇一看就笑着推了且归，说：“赢利了，别忘了老夫妇的工夫。”

回到北京后，咱们随机进入了选址、装修和采购的准备阶段。林明策划在二里庄开第一家店，场所不大，但能容纳七八张桌子。咱们三个东说念主开会，定下琢磨：在朔方，找到和南边龙虾雷同的嗅觉和滋味。杨哥有多家餐饮的告诫，维护找装修队、跑商场。我则负责找供货商，确保每天有崭新的小龙虾。林明主要胆怯厨房的竖立和采购调料，勤苦作念到和淮安雷同纯正。

选址那几天，林明差点崩溃。北京的铺面房钱不低，咱们找到的场所，都是商圈隔邻，流量大，但房钱也高。眼看预算仍是吃紧，林明咬了咬牙，选了一个相比偏的场所，因为离地铁近，房钱也还算合理。咱们决定，哪怕铺面位置一般，也一定要靠滋味打响牌号。

装修爽直大方，墙上挂了几幅龙虾图，明黄色的灯光配上红色的遮蔽，营造出一种侵扰的氛围。林明还给小店取了一个名字——“小红虾坊”。牌号一挂上，咱们都期待着开业的那一天。

开张头一个月，林明每天都亲身守在后厨，手把手带着几个厨师，确保每一盘龙虾的滋味都不打扣头。头几天贸易一般，主如若周围的住户和上班族来尝试。固然众人都说滋味可以，但东说念主流量老是上不去，林明为此急得整宿睡不着。其后咱们推敲，决定干涉小数营销，推出团购优惠，同期在好意思食论坛和点评网站上投放膨胀信息。

很快，成果显现出来了。第一周的周末，店里险些群贤毕集。主顾们对这家店的龙虾拍案叫绝，众人在网上发好评，口碑初始积存起来。以致有不少东说念主专程从外地赶过来尝鲜，带动了店里的上座率。阿谁月底，店里的龙虾销量达到了60多斤。林明每晚算账的时代，手指都在微微发抖——这意味着店里仍是有了巩固的盈利。

到第二个月，林明决定扩大供应量，龙虾的销量很快过了百斤，店里贸易越来越好。周末的列队长龙迟缓成了店外的一说念景观线，咱们三个站在店门口，看着接连不竭的东说念主群，心里也以为自爱。这家从淮安胡衕里“学来”的龙虾店，真的火起来了！

随着贸易好转，问题也相继而来。一天晚上，林明给咱们打电话，说店里的抽油烟机坏了，因为赶在晚餐岑岭，厨房里烟雾实足。没办法，咱们伏击叫来了维修工，一通修理，辛勤到更阑才复原泛泛。第二天，林明速即多买了一台备用，幸免再出不测。

其后，有东说念主建议加盟，喜跃出高价让林明授教。这让林明有些夷犹：如果甘愿，偶然能赚到一笔快钱，但如若龙虾的滋味被不负包袱的加盟商作念坏，口碑受损，那前期的努力就白搭了。过程反复推敲，咱们一致决定不搞加盟，坚握小店模式，保住品性。

第三个月，店里的客流量再次激增，口碑效应发酵，林明的小龙虾店仍是在好意思食圈小着名气。梗直咱们为往日的发展蓝图而重生时，新的危急也来了。有一家连锁餐饮品牌果然在隔邻开了一家“盗窟”小龙虾店，菜单和装修立场都和咱们相似，以致连名字都只改了一个字。

林明看到那家店的牌号时，气得直咬牙，咱们去探询过，那家店的雇主亦然餐饮老手，技能很高妙。咱们推敲了一晚上，终末如故决定——不去默契，只用居品言语。

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