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科学家故事
跟着生流水平不时提高，破钞者愈加柔和本身健康，对饮食的条目也越来越高。“0添加”、低糖、少盐、减脂、低卡成为许多东谈主谨防的饮食尺度，造成新的破钞趋势。
越来越多破钞者在购买食物前会负责扣问配料表，确保对摄入的因素冷暖自知。数据走漏，68.8%的破钞者会柔和“0糖0脂0卡”等低热量标签，受访者中，超半数会柔和“0添加”联系标签，选购纯自然食物。
数据走漏，在调味品和水饮冲调类家具中，“0添加”家具成交额占比拟高，分裂达到16.1%和12.1%。“0添加”调味品中，销量最高的是“0添加”酱油，占比27%。此外，“0添加”蚝油、醋、复合调味料、番茄酱等销量排在前5位。“0添加”水饮冲调家具中，销量占比最高的是低温酸奶和茶饮料，均达到11%。
从破钞者特征看，26岁至45岁的破钞者是购买“0添加”食物的主力，占比70%。从地域破钞特征看，“0添加”食物群体破钞指数较高的有北京、新疆、天津和上海等省份。宁夏、黑龙江、海南、安徽和浙江等省份的“0添加”食物订单量增速较快。此外，下千里市集对“0添加”食物的经受度也在不时进步，县域农村地区“0添加”食物破钞增速达到44%，彰着高于一二线城市。
从“0糖0脂0卡”到多样“0添加剂”，给体格减负在饮食鸿沟越来越受迎接，这本体是破钞者对食物安全和健康的爱好。联系企业要立足破钞者需求，通过食物工艺改进，在配料和口感之间寻找均衡，为破钞者提供更多养分、健康、自然的家具遴选。（本文起原：经济日报 作家：杨泽华）
食物破钞者0脂0卡调味品销量发布于：北京市